主要用途: 增稠 | 实行标准: GB6783 | CAS: 9000-70-8 |
包装规格: 25kg /件 | 级别: 食品级 | 有效物质含量: 99% |
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酸奶明胶先容:
冻 力:120克-----250克
粘 度:4E°------20E°(恩氏粘度)
透 明 度:100mm------500mm
明胶是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬的非晶体物质。明胶是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,不含胆固醇,营养价值高且能量低。胶原蛋白是存在于动物骨、腱、肌鞘、韧带、肌膜等结缔组织中的一种结构蛋白,是哺乳动物体内含量最丰富、分布最广泛的蛋白质。明胶作为食品添加剂,主要作为胶冻剂、稳定剂、增稠剂、发泡剂、乳化剂、分散剂、澄清剂等。