食用明胶 常用作食品的胶凝剂、稳定剂、乳化剂

起批量(kg) 价格
≥25 ¥45元/kg
  • 原 产 地:中国 广东清远
  • 更新日期:2022-08-04
主要用途: 烘焙原料 CAS: 9000-70-8 包装规格: 1KG
级别: 食品级 有效物质含量: 95% 是否进口:

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明胶在食品上的应用:
明胶在食品上的应用广泛、多种多样。常用作食品的胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂、发泡剂、粘合剂、粘结剂、澄清剂、水结合剂、晶体生长改良剂以及涂料等等。例如:香肠、凉皮、馅料、午餐肉、罐头、糖果、糕点、雪糕、冰淇淋、果冻、布丁等。


食用与医药明胶的等级有:(按冻力分等级)
冻力:50g-250g
粘度(恩氏粘度E°):4E°-20E°(或按客户的要求)

其它标准按中华人民共和国GB6783-2013