主要用途: 食品添加剂 | 实行标准: GB6783 | CAS: 9000-70-8 |
包装规格: 25kg /件 | 级别: 食品级 | 有效物质含量: 90% |
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食用明胶的三种制备方法:
1、碱制备法
将动物的骨和皮等用石灰溶液充分浸渍后,用盐酸中和,经水洗,于60-70℃熬胶,再经防腐、漂白、凝胶、刨片、烘干既得。成品称“B型明胶”,或“碱法明胶”。
2、酸制备法
原料在ph为1~3的冷硫酸液中酸化2~8h,漂洗后水浸24h,在50~70℃下熬胶4~8h,然后动胶、积条、干燥而成,成品称“A型明胶”,或“酸法明胶” 。
3、酶制备法
经蛋白酶将原料皮酶解后用石灰处理24h,经中和、熬胶、浓缩、凝冻、烘干而得。