企业动态
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明胶的用途
明胶可以从动物的骨、皮里面提取出来，凡是动物的骨头或结缔组织都可以提炼，主要成分为蛋白质，具有许多优良的物理及化学性质，...查看详情 -
食用明胶的使用注意事项及推荐使用量
在使用食用明胶的过程中，进行融化操作时，温度不宜过高，若温度过高，会降低食用明胶的黏度。食用明胶在融化过程中，应坚持“使...查看详情 -
食品行业中应用的明胶
食用明胶在食品领域中广泛应用，在制作糕点、饼干、色拉、饮料、糖果、酸奶、冰激凌、糖霜、肉制品罐头等食品时作为天然的食品增...查看详情 -
烘焙胶粉
明胶是一种天然的高分子物质，呈白色或淡黄色半透明略带光泽的薄片或粉粒状，主要提取于动物的皮肤、骨、肌膜等组织，具有良好的...查看详情 -
食用明胶制作食品前应如何处理
食用明胶主要用动物的皮、骨精炼而成，常作为食品添加剂，用于制作布丁、糖果、酸奶、肉制品罐头等食品，提高食品的风味、口感，...查看详情 -
充气软糖明胶、橡皮软糖明胶等食用明胶的应用
由于明胶的蛋白呈纤维状，极易受到酸、碱的破坏，失去纤维的特性从而改变明胶的性能，因此在使用过程中，需要克服酸碱带来的影响...查看详情 -
多品种食用明胶的使用
食用明胶在软糖、奶糖、糖霜、果冻、咖喱、色拉、啤酒、浓汤等食品中广泛应用，是一种应用极广的明胶，根据不同的食品，还可分为...查看详情 -
明胶的来源与分类
明胶是一种以动物的骨和皮作为原料，经过分类、浸润、脱脂、中和、水解、浓缩、过滤、烘干、粉碎等十几道操作工序制作而成的，一...查看详情 -
分析明胶的多种特性
明胶是一种在食品、医药、照相、化工、橡胶、塑料等行业中广泛应用的增稠剂、原材料、载体等，在不同的领域中起着不同的作用，其...查看详情 -
充气软糖明胶、奶糖胶、咖喱明胶等明胶的使用方法
明胶在大家日常生活中十分常见，其根据不同的用途可分为食品级明胶、药品级明胶、工业级明胶等，其中，食品级明胶为常见，在大家...查看详情 -
吉利丁片、酸奶明胶等食用明胶的使用特性
食用明胶是一种具有良好表面活性、成膜性、浸润性、黏稠性、胶体保护性、稳定性、悬乳性、水易溶性等特性的食品添加剂。食用明胶...查看详情 -
如何获取明胶
明胶这种常见的物料，虽然不起眼，但他的制作设施，细分起来说，还真的不简单。主要分以下几个步骤或者说需要用到的设备，1、配...查看详情