企业动态
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食用明胶的质量控制
作为食用明胶，其质量直接关系到人们身体健康，必须严格控制。明胶中杂质主要来自两方面，一是加工过程中明胶被污染，二是明胶本...查看详情 -
食用明胶——天然营养高蛋白
食用明胶是胶原的水解产物，一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。其含有人体所需的18种氨基酸，具...查看详情 -
食用明胶是一种高蛋白物质
食用明胶是胶原蛋白质的水解产物，是一种天然营养型的食品增稠剂。以新鲜牛皮和猪皮为原料，采用全套不锈钢设备，严格筛选鲜骨皮...查看详情 -
食用明胶的产品特性
食用明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然养分型的食物增稠剂。不同于工业明胶，食用明胶需用...查看详情 -
药用、工业明胶的主要区别
从用途和质量控制上来看，药用、工业明胶有明显的区别。工业明胶广泛应用于板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织等工作的各...查看详情 -
食用明胶在食品加工的应用
通常肉食物加工都用明胶作为增稠剂，明胶自身就是动物蛋白，和食物的蛋白质特性并不矛盾。明胶的增稠原理是翻开蛋白质的多肽链让...查看详情 -
食用明胶的种类
1、食品类果冻：食用明胶果冻的口感比植物胶的更好。冷品：使冰品溶解速度减慢，添加风味。软糖：使用食品明胶耐嚼性及溶解性添...查看详情 -
食用明胶有哪些特性？
食用明胶是一种从动物胶原蛋白衍生出来的物质，通常都是从牛皮、猪皮和骨头获得。按制备方法主要分A型和B型两类。A型明胶以酸水...查看详情 -
食用明胶的贮存事项
明胶的性质稳定，保质期可达5年左右。明胶应存放于阴凉、干燥、通风的仓库中，不得露天堆放。不得受潮、受热和暴晒。不应与有毒...查看详情 -
食用明胶的生产指标
在食用明胶的生产过程中，冻力和粘度是两个关键的指标，这两个指标对于产品终生产的影响非常大。除了要关注冻力和粘度等一些功能...查看详情 -
食用明胶的生产原料分析
食用明胶生产原料不同于工业明胶，需用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的猪、牛等动物骨骼或原皮加工，而且用全封...查看详情 -
食用明胶对健康有影响吗？
当前在食品工业当中，大多数的工业食品当中都有着明胶的添加，大家经常在食品包装上看到食用明胶，有些人可能会与食品安全里的工...查看详情